にんじんととり肉の野菜ジュース煮

ベターホームのお料理教室

にんじんととり肉の野菜ジュース煮

2人前 20分 258kcal/人
にんじんと市販の野菜ジュースの組み合わせ。体にいい野菜がたっぷり

材料(2人分)

とりむね肉
150g
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 小麦粉
大さじ1/2
にんじん
100g
たまねぎ
1/4個(50g)
ブロッコリー
80g
ヤングコーン(生または水煮)
4本
バター
10g
B
 水
150ml
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
C
 野菜ミックスジュース
200ml
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々

作り方

  1. にんじんはひと口大に切ります。たまねぎは薄切りにします。
  2. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにします。ヤングコーンは半分に切ります。
  3. とり肉はひと口大に切り、Aをまぶします。
  4. 厚手の鍋にバターを弱火で溶かし、とり肉をいためます。焼き色がついたら、にんじんとたまねぎを加えていためます。油がなじんだら、Bを加えて強火にし、ふたをします。沸とう後弱火で8分ほど煮ます。
  5. にんじんがやわらかくなったら、(2)を加え、さらに2~3分煮ます。
  6. 最後にCを加え、沸とうしたら火を止めます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。