サラダ風・かつおたたき丼
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

秋山 能久

サラダ風・かつおたたき丼

料理家

秋山 能久

2人前 10分 350kcal/人
市販のかつおのたたきに、どっさりと野菜をのせるだけ!簡単に、栄養もしっかりとれます。

材料(2人分)

ご飯(温かいもの)
300g
かつおのたたき(刺身用/薄切り)
150g
大根
50g
きゅうり
1/3本
細ねぎ
4本
みょうが
1個
ポン酢しょうゆ
大さじ2
しょうが汁
少々

作り方

  1. 大根は4~5cm長さのせん切りにし、水にサッとさらしてざるに上げる。きゅうりもせん切りにする。細ねぎは1cm幅に切る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにして、長さを3等分に切る。
  2. ボウルに(1)の野菜を合わせる。器にご飯を盛ってかつおを並べ、野菜をのせる。ポン酢しょうゆを回しかけ、しょうが汁をふる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。