AJINOMOTO PARK

ツナとパセリのテリーヌ

2人前 15分 142kcal/人

材料(2人分)

粉ゼラチン
4g
大さじ5と1/2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
ツナ水煮缶・汁気をきる
40g
玉ねぎのみじん切り
40g
パセリの葉
5g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
レモン汁
大さじ1/3
ベビーリーフ
適量
くるみ
適量

作り方

  1. 小さめの耐熱容器に水大さじ1と1/2を入れ、粉ゼラチンをふり入れて、5分ほどふやかしておく。
  2. 耐熱容器に水大さじ4、「コンソメ」を入れ電子レンジ(600W)で30秒加熱し、(1)のふやかしたゼラチンを入れて溶かし、粗熱を取る。
  3. ツナ、玉ねぎ、パセリの葉をフードプロセッサー(もしくはミキサー)にかける。 さらに「ピュアセレクトマヨネーズ」、レモン汁、(2)を加えて混ぜ合わせる。
  4. (3)をボウルに移し、底を氷水にあてながら、とろみが出るまでゴムベラで混ぜ合わせる。
  5. ココット容器(直径8cm×2個)に(4)を入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。
  6. 器にベビーリーフ、くるみを敷き、(5)のテリーヌをココット容器から出して盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。