スパゲティバジリコ

ベターホームのお料理教室

スパゲティバジリコ

2人前 20分 558kcal/人
バジルの香りを存分に味わうパスタです

材料(2人分)

スパゲティ(細)
200g
 湯
2リットル
 塩
大さじ1
バジルの葉(生)
10枚(10g)
パセリのみじん切り
7~8枝(20g)
にんにく
1/2片
オリーブ油
大さじ2
スパゲティのゆで汁
カップ1/4
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1
飾り用のバジルの葉
少々

作り方

  1. 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。ゆで汁はとっておきます。
  2. バジル、にんにくは、みじん切りにします。
  3. オリーブ油を熱してにんにくをいため、香りが出てきたらバジル、パセリを加えてさっといため、スパゲティのゆで汁カップ1/4を加えてひと煮立ちさせます。塩、こしょうで調味します。
  4. ゆでたてのスパゲティを(3)に入れ、バターを加えて混ぜ合わせます。
  5. 器に盛って、バジルの葉を飾ります。
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