まぐろの網焼き
2人前 10分 154kcal/人
いつも野菜や海藻を一緒に食べる習慣をつけましょう

材料(2人分)

まぐろ(赤身・さしみ用さく)
160g
少々
A
 みそ
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1
きゅうり
1本
少々
みょうが
1個
わかめ(塩蔵)
10g

作り方

  1. まぐろに塩をふり、Aに5~10分つけます。
  2. きゅうりは薄切りにして、塩をふります。みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらします。わかめはさっと洗って熱湯に通し、水にとって、食べやすい大きさに切ります。すべて水気をきっておきます。
  3. 焼き網を熱し、(1)の表面を強火でさっと焼きます。
  4. (1)のつけ汁を小鍋で軽く煮立てます。
  5. まぐろを1cm厚さに切り、(2)と一緒に盛り、(4)をかけます。

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