2人前
10分
154kcal/人
いつも野菜や海藻を一緒に食べる習慣をつけましょう
材料(2人分)
まぐろ(赤身・さしみ用さく)
160g
塩
少々
A
みそ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
きゅうり
1本
塩
少々
みょうが
1個
わかめ(塩蔵)
10g
作り方
- まぐろに塩をふり、Aに5~10分つけます。
- きゅうりは薄切りにして、塩をふります。みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらします。わかめはさっと洗って熱湯に通し、水にとって、食べやすい大きさに切ります。すべて水気をきっておきます。
- 焼き網を熱し、(1)の表面を強火でさっと焼きます。
- (1)のつけ汁を小鍋で軽く煮立てます。
- まぐろを1cm厚さに切り、(2)と一緒に盛り、(4)をかけます。