揚げ大豆ミートとブロッコリーの梅おかか海苔和え
写真家: マルコメ

マルコメ

揚げ大豆ミートとブロッコリーの梅おかか海苔和え

2人前 20分 117kcal/人
鰹節と海苔の風味と梅の酸味がポイントです。

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
1/2袋
ブロッコリー
1株
かつお節
10g
ねり梅(または梅干しの果肉を刻んだもの)
大さじ1と1/2~2
焼き海苔
適量
揚げ油
適宜

作り方

  1. 戻した「大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」は粗熱がとれたら水気を絞る。(下ごしらえ)
  2. ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。(30~40秒を目安に)
  3. 揚げ油を180°Cに熱し、[1]を素揚げし、ざるにあげる。
  4. ボウルに[2]と[3]を入れ、かつお節とねり梅を加えて和えたら、焼き海苔をちぎり入れてひと混ぜし、器によそう。

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