さつまいものきんぴら
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さつまいものきんぴら

2人前 15分 57kcal/人
さつまいもは、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB群が豊富な野菜です。特に食物繊維は、いも類の中ではトップクラスで、便秘の予防や改善に役立ちます。ビタミンCの働きで、肌のメラニン色素が減り、美白や肌のハリもよくなることが期待できます。

材料(2人分)

さつまいも
50g
ごま油
小さじ1/2
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
みりん
小さじ1
大さじ1
塩昆布
3g
ごま(黒)
小さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮付きのまま、約5cmの長さでマッチ棒くらいの太さに切り、水にさらします。
  2. フライパンにごま油を熱し、水気を切った(1)を中火でしんなりするまで炒めます。酒、しょうゆ、みりん、水を加えて水分をとばし、火を止めて塩昆布とごまを加えます。
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