ベターホームのお料理教室
鶏砂肝の香味だれ
コリコリとした歯ごたえが特徴の鶏砂肝は脂肪が少なく、鉄分や亜鉛などのミネラルをバランスよく含んだヘルシーな食材です。内臓には独特のクセがありますが、にんにくやラー油の香りが臭みを消して食べやすくなっています。
砂肝の煮もの
砂肝とごぼうのいためもの
ビールのおつまみにも最高。
砂肝の香り漬け
砂肝とごぼうのしぐれ煮
多めに作って常備菜にも。冷蔵で３日ほどもちます。
砂肝とにがうりの香り漬け
ビタミンＢ２や鉄を含む砂肝は、肉や他の内臓肉と比べると低カロリー。食べごたえもあります
