砂肝の香り漬け

ベターホームのお料理教室

砂肝の香り漬け

ベターホームのお料理教室

2人前 45分 108kcal/人
箸休めにも酒の肴にも

材料(2人分)

砂肝
200g
ねぎのみじん切り
大さじ1
しょうがのみじん切り
大さじ1/2
a
 しょうゆ
大さじ1
 酢
小さじ1
 ごま油
少々

作り方

  1. 砂肝は白い部分を除き、筋目の部分に切り目を入れます。ひと口大に切り、熱湯で5~6分ゆでます。
  2. ねぎ、しょうがとaを合わせ、砂肝をつけます。時々上下を返して、30分以上味を含ませます。