クリームパスタ温泉卵添え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

クリームパスタ温泉卵添え

4人前 25分 568kcal/人
ブロッコリーに含まれているビタミンCはレモンの1.2倍、じゃがいもの3.4倍も含まれ、コラーゲンの合成に欠かせません。肌の健康のためにも、たっぷりとりたい食材です。

材料(4人分)

リングイネ
200g
塩(ゆで用)
ブロッコリー
1/2株
玉ねぎ
1/2個
ベーコン(ブロック)
80g
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
(A)
 生クリーム
150ml
 牛乳
100ml
粉チーズ
大さじ2
少々
こしょう
少々
温泉卵
4個
黒こしょう
適宜
* 水2Lに対し20g

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは7mm幅の棒状に切ります。
  3. フライパンにオリーブ油を入れて温め、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒めます。
  4. (3)に白ワインを加えてアルコール分をとばし、(A)を加えます。
  5. リングイネは、1%の塩(ゆで用)を加えた熱湯でゆでます。残り2~3分で(1)も加えてゆでます。
  6. (4)に水気を切った(5)、粉チーズを加えます。塩、こしょうで味を調えて器に盛ります。
  7. 温泉卵を添え、好みで黒こしょうをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。