AJINOMOTO PARK

豆腐とわかめのみそ汁

1人前 10分 83kcal/人
みそ汁の定番。上品でやさしい味わいが広がります。

材料(1人分)

木綿豆腐
1/4丁(75g)
カットわかめ(乾)
小さじ1
ねぎ
3cm
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
みそ
小さじ2

作り方

  1. 豆腐は厚みを半分に切り、1.5cm角に切る。ねぎは2mm幅の小口切りにする。
  2. 鍋に水、「ほんだし」小さじ1/3を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、(1)の豆腐を加えて1分ほど煮、わかめを加えてひと煮する。
  3. おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。(1)のねぎを加えてサッと煮、「ほんだし」少々(分量外)をふり入れて混ぜ、器に盛る。
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