野菜たっぷり ぶりのソテー

ベターホームのお料理教室

野菜たっぷり ぶりのソテー

2人前 20分 389kcal/人
ぶりは、ビタミンB2・B6・Eを豊富に含む魚です。

材料(2人分)

ぶり
2切れ(180g)
 塩
少々
 こしょう
少々
 小麦粉
大さじ1
バター
10g
ピーマン
2個
赤ピーマン
大1個(150g)
少々
こしょう
少々
たまねぎ
50g
サラダ油
大さじ1
ぽん酢しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. ぶりは1切れを3つずつに切り、塩、こしょうをふります。
  2. ピーマン、赤ピーマンは細切りにし、たまねぎは薄切りにします。
  3. ぶりは水気をふき、小麦粉をまぶします。フライパンにバターを温め、両面を2~3分、中火で焼いて、火を通します。とり出します。
  4. 油大さじ1/2を加えて強火で熱し、ピーマン、赤ピーマンを2~3分いためて、塩、こしょうで調味し、盛り皿にとり出します。油大さじ1/2を加えて、たまねぎをいため、しんなりしたら、ぽん酢しょうゆを入れて、約1分煮ます。
  5. ピーマンの上にぶりをのせて、たまねぎをかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。