AJINOMOTO PARK

シャキシャキ水菜と豚肉のお鍋

4人前 20分 210kcal/人

材料(4人分)

豚薄切り肉
300g
水菜
1束(250g)
えのきだけ
1袋(200g)
くずきり・乾
50g
A
 水
5カップ
 昆布・5cm角
1枚
 「ほんだし」
小さじ1/4
B
 酒
1/2カップ
 「やさしお」
小さじ2
七味唐がらし・好みで
適量
ゆずこしょう・好みで
適量

作り方

  1. 水菜は根元を切り落とし、長さ半分に切る。えのきだけは根元を切り落とす。くずきりはたっぷりの熱湯で表示通りのゆで時間より1分手前でザルに上げる。
  2. 土鍋にAを煮立て、Bを加える。
  3. 弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、アクを取り、(1)のえのきだけ・水菜を加え、ひと煮立ちしたら(1)のくずきりを加えて煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。