味つけ卵
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

Mako

味つけ卵

料理家

Mako

4人前 20分 80kcal/人
市販のめんつゆにゆで卵をつけておくだけ! 糸の飾り切りをマスターすれば、盛り付けも華やかになりますよ。

材料(4人分)

4個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4

作り方

  1. 卵は水から入れて火にかけ、沸いたら、中火で8分間ゆでて固ゆでにする。殻をむき、粗熱を取る。
  2. ポリ袋に(1)とめんつゆを入れ、しっかりと口をひねってから結んで、冷蔵庫に入れる。
  3. 糸の端を口でくわえ、もう片方の端を(2)の卵の周囲にグルリと回す。1周する直前で左右にギザギザと動かしてから最後まで回し切る。
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