菜の花のからしあえ

ベターホームのお料理教室

菜の花のからしあえ

2人前 10分 21kcal/人
ほろにがさと辛味がマッチした伝統の味

材料(2人分)

菜の花
1/2束(100g)
〈からしじょうゆ〉
 練りがらし
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ2
 だし
小さじ1

作り方

  1. 菜の花は洗って、茎のかたい部分は除きます。水気がついたまま、ラップで包み、皿にのせます。電子レンジで約1分10秒加熱します。すぐにラップごと水にとってさまし、水の中でラップをはずします。
  2. 水気をしぼって、3cm長さに切ります。からしじょうゆを合わせ、菜の花をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。