はるさめの煮もの

ベターホームのお料理教室

はるさめの煮もの

2人前 20分 196kcal/人
はるさめが煮汁やうま味を吸っておいしくなります。

材料(2人分)

はるさめ
40g
豚薄切り肉
50g
A
 酒
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
さやいんげん
100g
サラダ油
大さじ1/2
B
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. はるさめは表示どおりにもどし、6~7cm長さに切ります。
  2. 肉はひと口大に切り、Aをまぶして下味をつけます。いんげんは筋をとり、半分に切ります。
  3. 鍋に油を熱し、肉をいためます。火が通ったらいんげんを加え、さっといためます。ひたるくらいの水とBを加え、ふたをして中火で煮ます。煮汁が少なくなったら(1)を加え、5分ほど煮含めます。