大根とソーセージのカレークリーム煮

AJINOMOTO PARK

大根とソーセージのカレークリーム煮

4人前 45分 388kcal/人

材料(4人分)

大根・正味
2/3本(600g)
ウインナーソーセージ
8本
玉ねぎ
1/2個
にんにくのみじん切り
1片分
バター
10g
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
3カップ
A
 小麦粉
大さじ1
 カレー粉
小さじ2
生クリーム
1カップ
こしょう
少々

作り方

  1. 大根は約5cm厚さの輪切りにし、放射状にタテ6~8等分に切る。タテに皮をむく。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 鍋にバターを溶かし、(2)の玉ねぎ、にんにくを香ばしくなるまで炒め、(1)の大根を加えてさらに炒める。
  4. 「コンソメ」、水を加え弱めの中火にして、大根がやわらかくなるまで30分煮る。ソーセージを加えて2~3分煮る。
  5. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて溶く。(4)に流し入れ、混ぜながらとろみがつくまで1~2分煮る。

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