前田塁

モモと大根の味噌煮

3人前 40分 168kcal/人

材料(3人分)

鶏モモ肉
300g
大根
1/2本
少々
1000cc
白味噌
大さじ2
鶏ガラ顆粒
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
鷹の爪
適量

作り方

  1. 鶏モモ肉を一口大に切って塩をかける。鍋に油を入れて、鶏モモを焦げ目がつかない程度にさっと焼く
  2. 大根1/2本を輪切りにして面取りして、鍋に入れる。
  3. 水、白味噌、鶏ガラ顆粒、酒、みりんを入れてアクをとって中火で蓋をして30分煮込めば完成!お好みで鷹の爪を。

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