梅と鶏肉のあっさりにゅうめん
ボブとアンジー

ボブとアンジー

梅と鶏肉のあっさりにゅうめん

1人前 15分 274kcal/人
鶏ささ身やわかめは脂肪分が少なく、低カロリーですので、ダイエット中の方にもお勧めの食材です。鶏ささ身には消化のよいたんぱく質、わかめにはビタミンAや食物繊維などの栄養も豊富に含まれています。

材料(1人分)

そうめん
1束
鶏ささ身
40g
生わかめ
15g
青ねぎ
1本
油揚げ
1/4枚
梅干し
1個
(A)
 だし汁
2カップ
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. そうめんはかためにゆでて水洗いをし、水を切っておきます。
  2. 鶏ささ身とわかめは食べやすい大きさに切っておきます。青ねぎは斜め切りにし、油揚げは細めの短冊切りにします。
  3. 鍋に(A)を入れて火にかけます。煮立ったら鶏ささ身、油揚げ、梅干しを加えて、ひと煮立ちさせます。
  4. 鶏ささ身に火が通ったらそうめんを入れて温め、最後にわかめ、青ねぎを加えて火を止めます。お好みで七味唐辛子を加えます。

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