キムチ鍋
2人前 20分 362kcal/人
にんにくをきかせた、簡単キムチ鍋。ぽかぽか温まります。

材料(2人分)

はくさいキムチ
200g
豚肩ロース肉(薄切り)
150g
ねぎ
1本(100g)
こまつな
1/3束(100g)
生揚げ
1/2枚(100g)
にんにく
2片
A
 スープの素
小さじ1
 水
カップ2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 肉は、5~6cm幅に切ります。Aは鍋に合わせます。
  2. ねぎは1cm幅の斜め切り、こまつなは4~5cm長さに切ります。にんにくは、1片を薄切り、もう1片はすりおろします。
  3. 生揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って、端から1cm厚さに切ります。
  4. Aを強火にかけ、煮立ったら肉を加えてアクをとります。続けて、ねぎ、にんにく、生揚げ、キムチを入れ、中火で10分ほど煮ます。
  5. こまつなを加えて、さっと煮ます。