豚ヒレ肉のごまチーズソテー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚ヒレ肉のごまチーズソテー

2人前 15分 187kcal/人
良質たんぱく質食品で脂肪も控えめの豚ヒレ肉を使ったメニューです。豚肉の主成分であるたんぱく質はからだづくりに欠かせない栄養素で、不足すると身体の免疫機能が弱まり、風邪などの感染症にもかかりやすくなります。ダイエット中には、低脂肪の素材で 効率よくとることがお勧めです。

材料(2人分)

豚ヒレ肉(ひと口カツ用)
150g
小さじ1/4
黒こしょう(あらびき)
少々
パルメザンチーズ
小さじ1
ごま(黒)
小さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ2
ブロッコリー
50g
レモン
1/4個

作り方

  1. 豚肉に塩、黒こしょう、パルメザンチーズ、ごまを両面にふり、指で軽く押さえるようにしてから、小麦粉をまぶします。
  2. ブロッコリーは小房にしてゆでます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、中まで火が通るように焼きます。
  4. 皿に豚肉を盛り、ブロッコリー、レモンを添えます。

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