たけのこかか煮

ベターホームのお料理教室

たけのこかか煮

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 69kcal/人
歯切れのよいたけのこに、香ばしいけずりかつおがおいしい

材料(2人分)

たけのこ(ゆでたもの)
150g
けずりかつお
4g
A
 みりん
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
少々

作り方

  1. たけのこは、先はくし形、あとは厚さ1cmの輪切りか半月に切ります。
  2. けずりかつおはフライパンでパリッといり、細かくします。
  3. 鍋にたけのこと水カップ2、3/4量のけずりかつおを入れて煮立てます。Aを加え、汁が半量になるまで煮ます。
  4. 器に盛り、残りのけずりかつおをふります。