ひじきとアスパラガスのサラダ

ベターホームのお料理教室

ひじきとアスパラガスのサラダ

2人前 45分 62kcal/人
ひじきをゆでてからサラダに使います

材料(2人分)

長ひじき(乾燥)
15g
a
 練りわさび
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
グリーンアスパラガス
4本
セロリ
50g
b
 酢
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 塩
少々
 サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. ひじきは洗って、水に20~30分つけてもどします。沸とうした湯に入れ、もう一度煮立ったら、ざるにとります。3~4cm長さに切って、aと混ぜます。
  2. アスパラガスは、さっとゆでて、3~4cm長さの乱切りにします。
  3. セロリは3~4cm長さのせん切りにします。
  4. bを合わせてドレッシングを作り、(1)(2)(3)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。