春キャベツとわかめのくるみみそ和え
写真家: マルコメ

マルコメ

春キャベツとわかめのくるみみそ和え

2人前 10分 776kcal/人
歯ごたえよい春キャベツとわかめで健康和えもの!和えものは食べる直前に混ぜ合わせましょう。時間が立つと水ぽくなります。みりんを煮切る・・・みりんのアルコール分を加熱してとばし、旨味だけにする。(加熱はレンジでよい。

材料(2人分)

春キャベツ
150g
わかめ(塩蔵)
20g
(a)
 丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大さじ1
 くるみ
30g
 みりん(煮切る)
小さじ2

作り方

  1. キャベツはざく切りして塩ゆでして、ザルにひろげ冷ます。(みずをかけると水っぽくなります)
  2. わかめは塩抜きして、食べやすい大きさに切る。
  3. (a)に[1]と[2]を入れ混ぜ合わせる。

「献立考える、食材を買う」
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