パスタスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

パスタスープ

ボブとアンジー

4人前 45分 233kcal/人
具だくさんのスープは、ほどよくおなかを満たして、身体を温めてくれますので、寒い季節の夜食にぴったりです。炭水化物であるマカロニと、たんぱく質のソーセージ、いろいろな野菜が一度にとれるバランスのとれたレシピです。

材料(4人分)

シェルマカロニ
50g
塩(ゆで用)
フランクフルトソーセージ
2本
玉ねぎ
1/3個
にんじん
1/3本
セロリ
1/3本
トマト
1個
さやいんげん
20g
にんにく
1片
ブイヨン
800ml
白ワイン
大さじ2
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
* 水1Lに対し10g

作り方

  1. シェルマカロニは、塩を加えた熱湯でかためにゆでます。
  2. ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトは1cm角、にんにくはみじん切りにします。さやいんげんは斜め切りにし、色よくゆでます。
  3. 鍋にサラダ油を熱してにんにく、玉ねぎを炒めます。
  4. にんじん、セロリ、トマトを加えて炒め、ソーセージも加えてサッと炒め、ブイヨン、白ワインを加えて煮ます。
  5. 塩、こしょうで調味し、(1)のシェルマカロニ、(2)のさやいんげんを加えます。