水菜のシ-ザーサラダ

ベターホームのお料理教室

水菜のシ-ザーサラダ

2人前 10分 306kcal/人
味のしっかりしたドレッシングと卵をからめて

材料(2人分)

水菜
3/4束(150g)
紫たまねぎ
1/4個(50g)
ほたて貝柱(さしみ用)
4個(100g)
 塩
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ1/2
1個
サラダ油
大さじ1/2
ドレッシング
 酢
大さじ1
 にんにくのみじん切り
小さじ1
 塩
小さじ1/6
 サラダ油
大さじ2
 粉チーズ
大さじ1

作り方

  1. ドレッシングの材料を合わせます。
  2. 水菜は3~4cm長さに切ります。紫たまねぎは薄切りにします。
  3. ほたては厚みを3枚ずつに切り、塩、こしょうをふります。フライパンに油を熱し、両面をさっと焼きます。
  4. 油をたして卵を目玉焼きにし、半熟のうちに半分に折り、とり出します。
  5. ドレッシングで(2)、(3)をあえて盛りつけます。目玉焼きをのせ、黄身をくずして食べます。