マヨ肉じゃが
2人前 20分 316kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも
中2個(300g)
少々
豚肩ロース肉(薄切り)
100g
にんにく(おろす)
1/2片
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
あらびきこしょう
少々
パセリ
1枝

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水に5分ほどさらします。
  2. いもがかぶるくらいの湯をわかし、いもと塩を入れてゆでます。やわらかくなったら湯を捨て、水分をとばします。
  3. 豚肉は3~4cm幅に切ります。
  4. パセリは葉先を摘みます。
  5. 弱めの中火でマヨネーズを溶かし、にんにくをいためます。香りが出たら火を強めて肉をいため、火が通ったらしょうゆを回し入れます。火を止めていもを加え、ざっと混ぜます。器に盛って、こしょうをふり、パセリを散らします。

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