豆乳鍋
4人前 10分 229kcal/人
濃厚でクリーミーな鍋。煮ている間にできるゆばが具にからんで、独特の味わいです。

材料(4人分)

A
 豆乳(成分無調整)
500ml
 だし
200ml
白身魚(たらやたいなど)
2切れ
えび
中4尾
豆腐
1丁
しいたけ
4個
えのきだけ
1袋
ねぎ
1本
春菊
100g
わさびじょうゆまたはポン酢しょうゆ
適量

作り方

  1. 白身魚は食べやすい大きさに切り、えびは背わたをとり、殻をむきます。豆腐と野菜も食べやすい大きさに切ります。
  2. Aの豆乳とだしの、約2/3量を鍋に入れ、弱火にかけます。薄い膜(ゆば)が張ってきたら材料を入れ、煮えたらわさびじょうゆかポン酢しょうゆで食べます。煮つまってきたら、Aをたします。
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