とりのスパイス揚げ

ベターホームのお料理教室

とりのスパイス揚げ

2人前 20分 476kcal/人
ふつうのから揚げとはひと味ちがう、スパイシーな味が人気。

材料(2人分)

とりむね肉
250g
A
 にんにく
1片
 塩
小さじ1/3
 タバスコ
小さじ1/3
 こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
冷凍ポテト
200g
少々
揚げ油
適量
レモン
適量
クレソンなど
適量

作り方

  1. 肉は大きめのそぎ切りにします。にんにくはすりおろします。肉にAをもみこんで下味をつけ、5~6分おきます。
  2. 肉に小麦粉をまぶします。
  3. 高温(180度)の油でポテトを揚げ、塩をふります。
  4. 続いて肉をカラリと色よく揚げます。器に盛り、レモン、クレソンなどを添えます。

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