にんじんのごまあえ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

河野 雅子

にんじんのごまあえ

料理家

河野 雅子

2人前 15分 80kcal/人
にんじんを薄く切るので、すぐにゆで上がり、味もよくからんでおいしいです。

材料(2人分)

にんじん
1本(120g)
【A】
 すりごま
大さじ2
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
だし
適宜

作り方

  1. にんじんは1cm幅、3~4cm長さの短冊形に切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて中火で2~3分間ゆでる。ざるに上げて冷ます。
  3. ボウルに【A】を混ぜ合わせ、堅ければだしを加えてのばす。にんじんを加えてあえる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。