きんとき豆のおからサラダ

ベターホームのお料理教室

きんとき豆のおからサラダ

ベターホームのお料理教室

1人前 10分 161kcal/人
食物繊維たっぷり

材料(1人分)

きんとき豆(水煮缶詰)
50g
砂糖
小さじ1
少々
おから
30g
大さじ1強
砂糖
大さじ1/2
少々
りんご
1/8個
小さじ1/2
カップ1
セロリ
20g
少々

作り方

  1. きんとき豆は、水大さじ2、砂糖、塩で水気がなくなるまで煮ます。
  2. おからを鍋に入れ、熱くなるまでからいりして火を止め、酢、砂糖、塩を混ぜて、さまします。
  3. りんごは縦半分にし、皮つきのまま5mm厚さに切って、塩水にくぐらせます。
  4. セロリは筋をとり、斜め切りにして、酢をふっておきます。
  5. おから、豆、りんご、セロリを合わせて、器に盛ります。