ズッキーニの辛味炒め
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ズッキーニの辛味炒め

4人前 10分 39kcal/人
ズッキーニに含まれるβ-カロテンは抗酸化作用があり、コレステロールの酸化を防いで血液サラサラに役立ちます。身体を温めて代謝を上げる働きがある赤唐辛子と一緒にとることで、血行促進に働きます。

材料(4人分)

ズッキーニ
中1本(約200g)
にんにく
10g
赤唐辛子
1本
ごま油
適量
少々
こしょう
少々

作り方

  1. ズッキーニは長さ5~6cmにした後、1cm角に切ります。
  2. フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたてばズッキーニを入れて炒めます。
  3. ズッキーニに火が通れば塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けます。

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