しょうゆ糀で鶏肉入り五目大豆煮
写真家: マルコメ

マルコメ

しょうゆ糀で鶏肉入り五目大豆煮

2人前 30分 306kcal/人
しょうゆ糀で煮るだけの、簡単ヘルシーメニューです。

材料(2人分)

大豆水煮
150ml(もどし汁はとっておく)
人参
中1/2本(60g)
ごぼう
1/4本(60g)
れんこん
1/2節(80g)
こんにゃく
1/4枚(50g)
鶏もも肉
1/2枚(100g)
生しょうゆ糀
 生しょうゆ糀
大さじ2
 水
1カップ強
 ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 野菜、こんにゃくは1.5cm角に切る。(下ごしらえ)
  2. 鍋にごま油熱し、鶏肉を炒める。大豆、野菜、こんにゃくを入れて炒め合わせたら、水を蕪るくらい入れ、15〜20分、野菜が柔らかくなるまで煮、「生しょうゆ糀」で味付けする。

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