レモン風味のはりはり漬け

ベターホームのお料理教室

レモン風味のはりはり漬け

1人前 10分 99kcal/人
箸休めにも向くさっぱり味

材料(1人分)

切り干しだいこん
20g
にんじん
10g
しょうが
1/2かけ(5g)
レモン
1/8個
A
 米酢
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 切り干しだいこんは、水でさっと洗って熱湯に3分ほどひたします。ざるにあげて軽くしぼり、食べやすい長さに切ります。
  2. にんじんは4~5cm長さのせん切り、しょうがもせん切り、レモンは皮をよく洗い、いちょう切りにします。
  3. Aを合わせ、(1)(2)をあえます。
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