とうふのスープ煮

ベターホームのお料理教室

とうふのスープ煮

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4人前 10分 93kcal/人
あつあつのとうふをうっすらとろみのついたスープと一緒に

材料(4人分)

絹ごしとうふ
2丁(600g)
ザーサイ
15g
ねぎ
1/3本
A
 水
カップ1/2
 スープの素
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
水どきかたくり粉
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. とうふは、1丁を6~8等分に切ります。
  2. ザ-サイはさっと洗い、薄切りにします。
  3. ねぎは芯を除き、5cm長さのせん切りにします。
  4. 鍋にAを合わせて煮立てます。(1)(2)を入れ、中火で約2分煮ます。
  5. とうふを器にとり出します。残りの汁に水どきかたくり粉を加え、とろみをつけます。とうふにかけ、ねぎをのせます。
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