新春ご飯
ボブとアンジー
4人前 60分 446kcal/人
ぎんなんは、カリウムやマグネシウムなどのミネラルや、β-カロテン、ビタミンCなどのビタミン類を多く含んだ栄養の豊富な食材ですが、子どもはまれに中毒症状を起こすことがありますので、食べ過ぎには注意しましょう。

材料(4人分)

2合(360ml)
もち米
1合(180ml)
昆布(5cm角)
1枚
(A)
 塩
小さじ1/4
 酒
大さじ1
ゆり根
1個
ぎんなん(缶詰)
20個
少々

作り方

  1. 米ともち米を合わせて洗い、ガス炊飯器の内がまに入れて少なめに水加減をし、昆布を加え、約20分浸水させます。
  2. 昆布を取り出して、(A)を加え、もう一度水加減をして炊きます。
  3. ゆり根は1枚ずつはがして塩ゆでし、水気を切って塩をふり、ぎんなんは半分に切っておきます。
  4. ご飯が炊き上がれば、(3)を加えて混ぜます。