たらの吹き寄せもろみ焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

たらの吹き寄せもろみ焼き

2人前 15分 257kcal/人
銀だらは真だらと違い、高脂肪で栄養価の高い魚です。脂肪には、動脈硬化を予防するIPAやDHAが豊富に含まれており、身体に抵抗力をつけて風邪を予防するビタミンAも豊富に含んでいます。

材料(2人分)

銀だら
2切れ(150g)
少々
少々
にんじん
15g
絹さや
10g
生しいたけ
1枚
しめじ
30g
えのきたけ
30g
長ねぎ
10g
もろみみそ
60g
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 銀だらは塩、酒をふりかけて、200℃のオーブンで5~6分焼き、取り出しておきます。
  2. にんじん、長ねぎ、絹さやは千切りに、しめじ、えのきたけは1/2に切ってほぐし、生しいたけは薄切りにします。
  3. すり鉢でもろみみそをすり、七味唐辛子と(2)を加えて混ぜ、野菜がしんなりしてきたら、(1)の表面を覆うようにのせて200℃のオーブンで6~7分ほど焼きます。 ※オーブントースターでも焼くことができますが、焦げやすいのでアルミホイルをかぶせて火加減の調節をしましょう。

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