高菜レタスチャーハン

ベターホームのお料理教室

高菜レタスチャーハン

1人前 10分 420kcal/人
きざみ高菜漬けが味の決めてで、使う調味料はわずか。万能ねぎをキッチンばさみで切れば、まな板いらずで作れます

材料(1人分)

レタス
1枚(40g)
万能ねぎ
1本
とりひき肉
50g
少々
ごま油
小さじ2
きざみ高菜漬け
大さじ1(10g)
ごはん
150g
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. レタスはひと口大にちぎる。万能ねぎは1cm長さに切る。とりひき肉に塩少々をふって軽く混ぜる。
  2. フライパンにごま油を温め、強めの中火で肉を炒める。色が変わったら、きざみ高菜漬けを加え、さっと炒める。
  3. ごはんを加えてさらに炒め、全体がパラリとしたら、塩・こしょう各少々で味をととのえる。鍋肌からしょうゆを回し入れ、火を止める。レタスと万能ねぎを加え、全体を混ぜる。器に盛る。
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