だいこんと厚切りベーコンのスープ煮

ベターホームのお料理教室

だいこんと厚切りベーコンのスープ煮

2人前 20分 202kcal/人
だいこんにスープの味がよくしみて、翌日に食べてもおいしい

材料(2人分)

だいこん
200g
ベーコン(かたまり)
80g
マッシュルーム
50g
サラダ油
小さじ1
A
 水
200ml
 スープの素
小さじ1/2
 白ワイン
大さじ1
 塩
少々
 黒こしょう
少々
パセリのみじん切り
小さじ1

作り方

  1. だいこんは皮をむき、3cm長さ、1cm角の棒状に切ります。ベーコンはだいこんより少し小さめの棒状に切ります。マッシュルームは5mm厚さに切ります。
  2. 深めのフライパンにサラダ油を温め、だいこんとベーコンを加えていためます。焼き色がついたら、余分な脂をペーパーでふきとります。Aを加えて、ふたをずらしてのせます。だいこんがやわらかくなるまで弱火で15分ほど煮ます。
  3. マッシュルームを加え、1~2分煮て火を止めます。器に盛り、パセリを散らします。