焼き肉和風サラダ みそドレッシング
写真家: マルコメ

マルコメ

焼き肉和風サラダ みそドレッシング

2人前 20分 272kcal/人
しっかりとした味のみそドレッシングは、焼き肉のサラダにぴったり!薄切り肉を半分に折ることで、火が通りやすくふっくらジューシーに仕上がります。

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用ロース薄切り肉
150g
サニーレタス
3~4枚
春菊
1把
三つ葉
1/2把
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
少々
(a)
 みそ(料亭の味 無添加)
大さじ2
 玉ねぎ
60g
 濃口しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ2
 ごま油
大さじ1
 サラダ油
大さじ1
 七味唐辛子
適量

作り方

  1. 玉ねぎをぶつ切りにし、その他の(a)と一緒にミキサーに入れてよく混ぜあわせてドレッシングを作る。(ミキサーがない場合はすりおろした玉ねぎとその他の材料を混ぜ合わせて作る)
  2. サニーレタスは食べやすくちぎり、三つ葉は3cm長さに切る。春菊は柔らかい葉の部分を摘み取り、食べやすい長さに切る。
  3. 豚肉を広げ、表面に塩こしょう少々をふって半分に折りたたむ。
  4. フライパンに油を熱し、[3]を並べ入れて両面香ばしく焼く。
  5. 皿にミックスした[2]の野菜を盛り、その上に[4]を広げ、ドレッシングをかけていただく。