スパゲッティミートソース
ボブとアンジー

ボブとアンジー

スパゲッティミートソース

ボブとアンジー

2人前 25分 610kcal/人
みんなの人気料理、ミートソーススパゲッティ。主食のスパゲッティ、主菜と野菜の入ったソース、1皿で献立要素がそろったメニューです。野菜が少なめなので、野菜スープや温野菜サラダなどをつければ、GOODです。

材料(2人分)

(基本のミートソース)
 合いびき肉
400g
 玉ねぎ
1個(200g)
 セロリ
5cm(30g)
 にんにく
大1片
 オリーブ油
大さじ1と1/2
 赤ワイン
大さじ4
 カットトマト(缶詰)
400g
 小麦粉
大さじ1
 ブイヨンの素(固形)
1個
 水
200ml
 塩
小さじ1と2/3
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
 ローリエ
1枚
スパゲッティ(1.6mm)
160g
オリーブ油
小さじ2
パセリ
少々
粉チーズ
適宜
* 水2Lに対し20g

作り方

  1. スパゲッティはゆで湯の1%の塩を加えてゆで、水気を切り、オリーブ油をからめます。
  2. ミートソースを温めます。器にスパゲッティを盛り、ミートソースをかけ、パセリのみじん切りをふります。好みで粉チーズをふります。 ※スパゲッティをゆでる時に加える塩1%は、結構多いように思われますが、スパゲッティ自体にも塩味がつき、全体の味がひきしまります。