ピーマンと蒸し鶏のマヨごまだれ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ピーマンと蒸し鶏のマヨごまだれ

2人前 15分 191kcal/人
ピーマンには、シミの素になるメラニン色素の沈着を抑えるビタミンCが豊富に含まれています。健康な肌の維持に欠かせないたんぱく質やビタミンAの豊富な鶏肉との組み合わせが有効です。

材料(2人分)

鶏むね肉
120g
(A)
 酒
大さじ1
 しょうがの皮
適宜
ピーマン
2個
もやし
80g
(B)
 すりごま(白)
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
 マヨネーズ
大さじ1
 だし汁
大さじ2
 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1

作り方

  1. 鶏肉は皿にのせ、(A)の酒をふりかけ、しょうがの皮をのせて蒸し器で10~15分ほど加熱します。蒸し上がったら、少し冷めてから薄切りにします。(蒸し鶏を電子レンジで作る場合は、皿にラップをして、まず5分加熱、裏返してさらに3~5分加熱します。)
  2. もやしは水洗いしてから、電子レンジで2~3分加熱します。
  3. ピーマンは種を取って千切りします。
  4. (B)は合わせておきます。
  5. (3)、(2)を盛り付けた上に(1)の鶏肉をのせ、(4)をかけます。

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