具沢山豚汁
写真家: マルコメ

マルコメ

具沢山豚汁

2人前 15分 300kcal/人
豚肉・大根・ごぼう・里芋などの野菜をたっぷり使った具沢山の汁物

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
100g
大根
100g
里芋
1個
人参
1/4本
ごぼう
1/4本
こんにゃく
60g
白ねぎ(小口切り)
1/8本
七味唐辛子
少々
液みそ 料亭の味 四種合わせ
 液みそ 料亭の味 四種合わせ
大さじ3
 水
400g
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. 鍋にごま油を熱し豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒め、ねぎ以外の野菜・こんにゃくを加え、全体がしんなりするまで炒める。
  2. 水を加え強火で煮立て、アクを除きながら野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  3. 液みそを加え混ぜ、白ねぎを加え火を止める。
  4. 器に盛り付け、七味唐辛子をかける。

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