豚肉とたけのこの木の芽ステーキ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉とたけのこの木の芽ステーキ

1人前 45分 367kcal/人
たけのこや木の芽に含まれる苦味成分には、デトックス作用があります。冬の間、体内に溜まった老廃物を体外に排出する働きがあるので、春先にたっぷりとりたい食材です。

材料(1人分)

豚ロース肉(薄切り)
60g
たけのこ(ゆで)
小1/2本(75g)
サラダ油
大さじ1
木の芽(飾り用)
1~2枚
(漬け汁)
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 木の芽
5~6枚

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。たけのこの穂先は縦に薄切り、根元は半月切りにします。切った豚肉とたけのこを漬け汁に30分以上つけておきます。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉の余分な汁気をふいてこんがり焼ければ取り出し、同様にたけのこも焼きます。
  3. 器にたけのこを盛り付け、その上に豚肉をのせ、仕上げに粗く刻んだ木の芽を飾ります。

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