タンとセロリのいためもの

ベターホームのお料理教室

タンとセロリのいためもの

4人前 20分 173kcal/人

材料(4人分)

牛タン(薄切り)
150g
セロリ
2本
ねぎ
1本
赤とうがらし
1本
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ2
a
 酒
大さじ1
 レモン汁
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. タンは4~5cm幅のたんざく切りにします。
  2. セロリは筋をとって、4cm長さの棒状に切り、ねぎも同じ長さに切って、さらに縦半分に切ります。
  3. とうがらしは水でもどして種を除き、みじん切りに、しょうがもみじん切りにします。
  4. aを合わせます。
  5. サラダ油大さじ1を熱し、とうがらしとしょうがをいため、タンを入れていためてとり出します。
  6. 残りの油をたして(2)をいため、タン、aを入れ、さっと混ぜます。
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