簡単焼きリゾットのうに風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

簡単焼きリゾットのうに風味

2人前 15分 311kcal/人
うには、脳や神経の働きに必要なリン脂質が多く、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどを多く含んでおり、身体の疲れも癒して、美肌にも効果があると言われています。

材料(2人分)

ご飯
150g
チキンブイヨン
150ml
バター(無塩)
15g
生クリーム
大さじ2
練りうに
大さじ1
粉チーズ
20g
少々
こしょう
少々
バター(塗り用)
適量
セルフィーユ
適量

作り方

  1. 鍋にご飯とチキンブイヨンを入れて火にかけます。チキンブイヨンが少なくなるまで煮詰め、バターを加えて混ぜます。さらに生クリームを加えてサッと煮ます。
  2. 練りうにを混ぜ込み、火を止めて粉チーズの2/3量を加えて混ぜます。最後に塩、こしょうで味を調えます。
  3. バターを塗った耐熱容器に(2)を入れ、残りの粉チーズをふり、予熱したオーブンで焼きます(250℃ 約7分)。仕上げにセルフィーユを飾ります。