ささみの梅肉ソーススパゲティ

ベターホームのお料理教室

ささみの梅肉ソーススパゲティ

2人前 10分 554kcal/人
さわやかな梅風味。ささみを使ってヘルシーに。

材料(2人分)

スパゲティ(太)
200g
 湯
2リットル
 塩
大さじ1
とりささみ
2本(80g)
少々
大さじ1/2
大さじ1/2
かいわれだいこん
1/4パック
A
 梅干し(果肉)
40~50g
 酒
大さじ3
 しょうゆ
小さじ1/2
 オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. 梅干の果肉は、包丁でたたいてペースト状にします。Aの酒を電子レンジに30~40秒かけてアルコール分をとばします。梅干に酒、しょうゆを混ぜ、オリーブ油を少しずつ入れて混ぜます。
  2. 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
  3. ささみは筋をとり、厚みが平均になるように切り開いて、塩、酒、水をふります。ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱し、細く裂きます。
  4. かいわれは根元を切って、1cm長さに切ります。
  5. (1)に(3)を入れてあえます。
  6. ゆでたてのスパゲティを(5)であえ、器に盛ってかいわれを飾ります。

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