定番の肉じゃが

ベターホームのお料理教室

定番の肉じゃが

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 313kcal/人
最初から全部鍋に入れて火にかけるだけ。

材料(4人分)

牛薄切り肉(切り落とし)
200g
じゃがいも
3~4個(600g)
たまねぎ
小2個
A
 だし
カップ2
 砂糖
大さじ2
 しょうゆ
大さじ4
 酒
大さじ2
 みりん
大さじ2

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、2~4つに切ります。
  2. 牛肉は4~5cm幅に切ります。
  3. たまねぎは大きめのくし形に切ります。
  4. 厚手の鍋にAを入れて火にかけ、沸とうしたら肉を入れて汁の中でさばきます。再び沸とうしたら火を弱めてアクをとり、じゃがいも、たまねぎを入れて、落としぶたをし、やわらかくなるまで中火で10~15分煮ます。