会津身知らず柿の白和え

AJINOMOTO PARK

会津身知らず柿の白和え

4人前 10分 145kcal/人

材料(4人分)

2個
さやいんげん
50g
木綿豆腐
1/2丁(200g)
A
 水
大さじ2
 砂糖
大さじ2
 すり白ごま
大さじ2
 白みそ
小さじ4
 「ほんだし」
1g
 「瀬戸のほんじお」
適量

作り方

  1. 柿はヘタを切り落とし、包丁で切り込みを入れて、実をスプーンでくり抜き、柿の器を作る。実は薄切りにする。さやいんげんは塩ゆでし、斜め薄切りにする。
  2. 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、冷まして水きりをする。
  3. ボウルに(2)の豆腐を入れ、Aを加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、 (1)の柿・さやいんげんを加えてあえ、(1)の柿の器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。