チンゲンサイのおかかいため

ベターホームのお料理教室

チンゲンサイのおかかいため

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 58kcal/人
コクがあって、おひたしより人気の一品です。

材料(2人分)

チンゲンサイ
3株(360g)
サラダ油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
けずりかつお
3g

作り方

  1. チンゲンサイは1枚ずつはがして洗い、根元は4cm長さにして2~3つ割り、葉のほうは2~3cm長さに切ります。
  2. 油を強火で熱してチンゲンサイの根元を入れ、いためます。しんなりしてきたら葉を入れてさっといため、オイスターソースとしょうゆで調味します。けずりかつおも加え、汁気がほとんどなくなるまでいためます。