大豆のお肉入りオムレツ
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉入りオムレツ

マルコメ

2人前 20分 259kcal/人
大豆のお肉を入れた、ボリューム感のあるオムレツです。

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ
1袋(100g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
溶き卵
大4個
しょうゆ
大さじ1
こしょう
適量
オリーブオイル
適量
好みで粉末の無添加スープのもと
少々
トマトケチャップ
適量

作り方

  1. 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、汁気を切った「大豆のお肉」を加えて1~2分炒めあわせ、しょうゆと好みでスープのもと、こしょうで味付けする。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイル適量をひき、溶き卵の半量を広げて大きく全体を混ぜ、少し固まってきたら1の半量を中央にのせて卵をたたんでオムレツを作る。もう一つも同様に作り、トマトケチャップを適量添えていただく。